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茶香的“正確姿勢”,你掌握了嗎?

茶香,是很多人愛上喝茶的原因之一,在喝茶的色香味里,香的稍縱即逝與捉摸不定令它更加迷人。聞香不僅僅是辨別茶葉品質的重要途徑,也是欣賞茶魅力的重要方面。綜合來說,茶葉香氣的組成比較復雜,會受到各方面因素

2019-09-15

茶香層次與級別

未嘗其味,先聞其香,茶是以香奪人的。愛茶的你是否曾發現,有的茶香得沖人,未免感覺輕浮,有的茶雖然初聞香不驚人,但卻令人齒頰留香,回味悠長。茶香不僅僅有濃與淡,也是有層次的,一起來看看,你有沒有感受過這

2019-09-08

普洱茶如何“嗅香”?

香,芳也。從黍從甘,這是《說文解字》給香下的定義,其本義指食物味道好,引申為氣味好聞。食品中揮發性呈香物質的微粒懸浮于空氣中,經過鼻腔刺激嗅覺細胞,然后傳至大腦的中樞神經,即產生嗅覺。自古以來,人們就

2019-09-06

秋雨連綿,不如聽茶!

喝茶時,我們習慣了用眼睛看,用鼻子嗅,用嘴巴品。卻常常忽略,茶也可以聽。我們用眼看,看干茶,看茶湯,看葉底,看沖泡,看禮儀,看環境;我們用鼻嗅,嗅茶香,嗅人氣;我們用嘴品,是苦是甜,是濃是淡……可是,

2019-09-02

茶中自有真情在

秋雨的夜晚,階前的嘀嗒聲深一聲,淺一聲,聲聲滴落心井,濺起片片水聲。輕輕地推開窗戶,置一杯綠茶,于窗前的幾上。靜靜看著茶葉在杯底慢慢舒展,舒展,用力向上一躍,終于騰空而起,漫天飛舞起來,心亦像飛天一樣

2019-09-01

如何用蓋碗泡出七大茶系不同的茶?

掀蓋,投茶,注水,續水,高沖,低泡,水與茶的交融,葉與茶的融合。一時間山水相逢,茶音裊裊,盈盈一握,茶湯綿延到了品茗杯中,恰似高山流水,流淌的茶香,回味無窮。常喝茶的朋友都知道,茶臺上的茶具中,蓋碗扮

2019-08-29

一盞清茶,始終清香撲鼻

世間萬物,與生俱來的喜愛茶。也許是天性使然,喜歡安靜與清幽。慢下來的時光,泡一盞茶,讓幽幽的茶香,溢滿心湖,找一本書,于書中尋日月,或約一知己,輕酌慢飲,暢談心語。不用擔心,外面的喧囂擾了心性,也不用

2019-08-28

茶葉中的“香型”解讀,你杯中的茶是什么香型?

茶葉香氣組成復雜,形成也受到許多因素的影響,品種、地域、栽培條件、鮮葉質量、加工方法等都會影響著茶葉的香氣。成品茶香氣可歸納為以下九種香氣類型,不妨一起看看,你杯中的茶是什么香型?

2019-08-26

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