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舌尖上的中國,舌尖上的黑茶!

據唐楊曄《膳夫經手錄》記載,唐朝時,安化所產渠江薄片,已遠銷湖北江陵、襄陽一帶。從唐朝開始,安化黑茶便開始了漫長的貢茶、官茶史。五代毛文錫的《茶譜》記有:"渠江薄片,一斤八十枚",又說"譚邵之間有渠江,

2019-09-16

紫砂料的品質與礦料加工之間的關系

紫砂市場發展到今天泥料的名稱已經亂到了極點,一種泥料今天燒出這種顏色就叫這顏色的泥,明天燒出那個顏色就是那顏色的泥,導致現在泥料的名稱五花八門,千奇百怪,至于泥料品質怎樣,每個人也都云里霧里,甚至大量

2019-09-16

如何選擇高性價比的普洱茶?

普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一,不論是自己喝還是贈送親友,都是不錯的選擇。可是最近幾年,普洱茶的價格不斷水漲船高,市場上數千元甚至上萬元的高檔茶并不少見,不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的普洱

2019-09-15

詳解普洱茶拼配(建議收藏)

普洱茶拼配就是為了提高普洱茶品質。所謂拼配,是指普洱茶在制作過程中,茶葉拼配發酵師根據茶葉產量優劣、原料使用價值是否發揮得當,整體口感如何,通過將不同茶葉、如小樹茶和大樹茶拼配、喬木茶和臺地茶拼配、倚

2019-09-10

一口就明白茶葉品質,你也可以

不論一款茶品質好壞如何,最后終究是要入口的。茶的根本是健康的飲品,好喝是第一要務。如果要給一個茶打分的話,滋味應該是分值最高的那一項。具體的品鑒要點跟香氣有異曲同工之妙,平常在喝茶的時候,我們可以連續

2019-09-10

"鳳凰單叢"與"鳳凰單樅"哪個是對的?

這些年在茶友中曾打了幾個筆墨官司,單叢的叢字便是其中一宗。不知什么時候開始,市面上茶葉店紛紛將鳳凰單叢給寫成了鳳凰單樅,而且茶客也非這種單樅不要,勢頭可旺了,真要把樅來代替叢。其實這是大錯特錯的。首先

2019-09-05

存普洱,理解影響茶葉的點,很重要

優質的原料,精湛的工藝,科學的倉儲,是形成優質普洱茶的必要條件。利用科學的倉儲,留住普洱茶的光輝,已經成為普洱茶流通環節中必要的一環。因此,為普洱茶創造一個適宜的貯藏環境非常關鍵。其中,溫度和濕度的控

2019-09-03

黑茶中的茶梗,能夠辨別茶的品質

黑茶茶性溫和,不會對胃產生刺激性,黑茶中富含的茶黃素等溫性物質正好是寒冷冬日的一股暖流,一杯熱騰騰的黑茶不僅可以幫助身體抵御嚴寒,增強免疫力,還有諸多功效。黑茶有一個特點,就是黑茶里往往摻有許多茶梗,

2019-08-30

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