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本期專題導讀:

云南大葉茶

說茶網(www.gcr7.com)【云南大葉茶介紹】中國著名茶樹良種,云南省大葉類茶樹品種的總稱。主要包括勐庫大葉種(又名大黑茶)、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。原產云南省西南部和南部瀾滄江流域,主要分布在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、云縣、保山、元江等縣,植株喬木型,樹冠高大,自然生長樹高5-6m,最高達20m以上。樹姿半開展,部分開展或較直立,分枝部位高,分枝較疏。葉片屬特大葉類,葉長平均13cm,葉寬5cm,最大葉面達26.0×10.5cm2,葉形長橢圓形、橢圓或近倒披針形。葉片多為水平狀著生,葉尖漸尖,葉色濃綠,或黃綠,光澤性好,葉面隆起或顯著隆起,葉肉厚而柔軟,側脈明顯,多為10對以上,葉緣背卷,鋸齒較深尚齊,芽葉肥壯。

茶學入門|云南大葉茶類

1949年,云南茶樹品種備受重視,先后被我國各地茶區引種,因而出現籠統稱呼云南大葉種。種為生物學分類上的基礎單位,云南茶樹資源種類眾多,以云南大葉種統稱容易造成誤解,以云南大葉茶來統稱云南茶種較為適當。市

2016-05-03

石昆牧說茶:難以溝通的觀念差異

很久沒有寫博文,三個事情可以寫一小篇。十幾年來對于普洱茶茶區、茶種、工藝方面的鉆研,有一定的了解,但一碰到自以為是的人,就完全無法溝通、解釋,所以現在漸漸選擇沉默。

2016-01-26

2015年大滇制茶日記之28云南大葉茶的探索

春茶結束,對大滇來說是新的挑戰,春尾茶、夏茶接踵而至,這些茶的處理,同樣是降低成本的關鍵。做全產業鏈的痛苦之處在于,有效降低了茶葉的總體成本,但是一年四季下來,總有一些茶不那么適合制作普洱,為這些茶找

2015-07-10

王海俠:父親的大葉茶

我最初喝茶的癮是父親慣出來的。窗外飛雪的冬天,全家人圍爐閑話,父親起身抓一把集市上買的大葉子茶,往一只碩大的白搪瓷缸里一丟,然后把搪瓷缸坐在火上,不一會兒,似中藥的褐色茶湯開始翻滾,茶味飄散,空氣里充

2017-11-24

云南省著名商標:“五一”茶,一杯好喝、生態的大葉茶

產品自投放市場以來長期保持質量穩定,深受廣大消費者喜愛。產品獲“云南省名優產品獎”“云南省消費者喜愛商品稱號”“綠色食品A級產品”認證;公司注冊使用的“五一”商標連續四屆評為“云南省著名商標”;公司先

2017-10-23

廣東連南:破解連南大葉茶產業轉型難題

廣東連南大葉茶種制的茶,色香味俱佳,曾摘得無數桂冠,引無數茶商折腰!連南大葉茶種植歷史悠久,并富有瑤族文化內涵,于上世紀六七十年代,在連南縣內曾一度引起種植熱潮。2013年,連南大葉茶開始走上了艱難的“國

2017-09-08

從歷史上看普洱茶與大葉茶的特點比較

在我國的西雙版納,無論是愛尼人的土鍋茶、蒸茶、傣族的竹筒香茶;還是布朗族的青竹茶,拉祜族的烤茶以及基諾族的涼拌茶,彝族(香堂)的火焯茶等土風茶藝,都毫無例外地有著治病養生的諸多功能。而普洱茶在清朝時期到

2017-07-10

吃茶記:一杯溫暖質樸的大葉茶

在農村生活了一輩子的祖母,去過最繁華的地方就是圩鎮。喝過最好的東西,就是大葉茶。而她覺得待人最熱情的辦法,就是泡一大搪瓷缸子熱茶。她認為最誠摯的表達,就是讓對方喝上頭道茶。而她最大的樂趣,就是每天清晨

2017-04-24

精讀|金戈鐵馬,大葉茶

書名:《金戈鐵馬大葉茶》作者:鄒家駒出版日期:2005年9月內容梗概:有關普洱茶的是是非非,各種爭議,在《普洱茶辨偽》一書中,鄒家駒先生已經為我們細細闡述過。而關于普洱茶的制作原料;云南大葉種茶,《金戈鐵馬

2017-04-18

蘇曉峰:安澤人與大葉茶

安澤的茶文化不亞于日本茶道呢!不信,你可以抽出時間,到安澤走一走,這里正大力發展鄉村全域旅游,你可以在領略美麗的山水田園風光和農耕文化的間隙,走進鄉村茶屋,品一品安澤的大葉茶文化。`位于我省中南部的臨

2017-02-04

人生應如這茶一般,苦過之后,有一股淡淡的回甜清香

母親喜歡泡一大壺大葉茶,以便外出回來的我們,進家門便有涼茶喝。對于這種茶,初喝的時候,感覺不是那么好喝,甚至有些苦澀,可母親卻說,這是最好的飲品。

2016-11-28

勐庫大葉茶究竟是什么?

本文上接,《云南最純真的大葉種到底是從哪里來的?》第五節、種豆芽茶是勐庫大葉茶存在的必然條件云南的氣候,一年分雨季旱季,冬春干旱長達半年,這種氣候特點,構成了部分農作物的特有品質。比如云南煙草,就需要

2016-11-25

種植勐庫大葉茶讓云南雙江貧困村民甩“窮帽”

近年來,隨著雙江自治縣勐庫大葉茶的名氣越來越大,公弄村一些茶農已經不再滿足于向外地的經銷商提供鮮葉和原料,而是開始逐漸組織起來,成立了10多個農民茶葉專業合作社和茶葉初制所,其中最大、最具影響力的要數五

2016-07-31

普洱茶茶種與生長形態大全

影響普洱茶品香氣口感的因素,除制作與儲存外,最直接的就是茶品的原料本質:茶種與生長形態。現特將此部分內容整理編輯,讓茶友可以一口氣了解普洱茶的茶種與生長形態。

2016-07-18

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