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本期專題導讀:

臺灣青心烏龍茶

說茶網(www.gcr7.com)【臺灣青心烏龍茶知識大全】專題為你推薦臺灣青心烏龍茶的品質特點、產地分布、制作工藝、沖泡方法與技巧、品飲方法,茶品真偽鑒別,禁忌與功效作用、選購方法以及購買指導價格和臺灣青心烏龍茶品牌等全方面的茶葉基礎知識。

茶之路:回到茶的初心,探索臺灣青心烏龍茶

《小琉球漫志》說:“臺地居民,泉、漳二郡十有六七,東粵嘉、潮二郡十有二三,興化、汀州二郡十不滿一,他郡無有。”從人口稠密生計困難的泉州、漳州遷來的大陸移民,先在北部淡水附近落腳,進而逐漸深入到中部、南

2018-02-25

茶之路:回到茶的初心,探索臺灣青心烏龍茶(二)

臺灣烏龍茶可說是“綠茶化”輕發酵的起源地,但鐵觀音發酵不到位,則會“香香的軟軟的”,就是沒有品種應有的厚度,只能靠進冰箱保存香氣,一旦存放于常溫條件,十天半個月便會現出原形。包揉成型后,還要經過精細的

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