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紅茶有哪些加工工藝?

加工工藝編輯萎凋萎凋分為室內加溫萎凋和室外日光萎凋兩種。萎凋程度,要求鮮葉尖失去光澤,葉質柔軟梗折不斷,葉脈呈透明狀態即可。揉捻中華人民共和國成立初期使用雙腳揉茶。50年代采用鐵木結構雙桷水力揉捻茶機。

2018-12-08

紅茶如何沖泡?怎么審評?

一、沖泡方法1.置具潔器飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。2.量茶入杯每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,

2018-12-08

紅茶有哪些功效與作用?喝茶時有哪些禁忌?

營養成分紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大,會產生茶

2018-12-08

如何品茶、鑒茶、選茶?普洱茶的年份鑒別及選購普洱茶的注意事項

老茶的辨識,第一步一定是從包裝與外形特征開始。老茶因其歷史原因,不同時代的包裝,包括茶桶茶品包裝紙、內飛和內票,他們在包裝紙質、印刷版式、油墨、包裝手法等方面均有所區別,而緊壓茶的壓制模具形制,外形、

2018-06-17

普洱茶選購竅門:“四步法”教你如何挑選普洱茶?

現在的普洱茶市場品名多如牛毛,價格從每公斤十幾、幾十、幾百、幾千到幾萬元的都有,讓消費者很難選擇。“好喝就是硬道理”,口感是選茶的第一法則,最簡單的方法是只選入口后自己感覺好喝的茶。若要買到各方面都不

2018-03-19

普洱茶選購可以不用太執著于品牌選擇!

品牌,對商家來說很重要,對消費者來說一樣重要。一個品牌,意味著產品的質量有保障,意味著消費者的信任度。在普洱茶這個行業里,品牌一樣重要,然而,這并不意味著我們非品牌不可,所以今天來說說品牌的話題。當我

2018-03-19

一款優質好普洱茶具備的八大要素

對愛茶人來說,對茶越熱愛,對茶知識的渴求就越強烈。一款什么樣的品質才具備普洱茶好茶?以下行文內容據陳劍制茶經驗梳理,一款優質好普洱茶具備的八大要素。

2017-11-26

普洱茶選購入門知識:新手如何購買普洱茶,怎么挑選?

普洱茶貯藏十分講究,一般最好有專門的貯藏室,室內避免陽光直射,避免雨淋,溫度保持在35℃以下為宜,濕度控制在75%以下為宜,室內要通風,切忌與其它有異味的物品擺放在一起。

2017-07-07

普洱茶選購方法:“五字訣”教你選出優質普洱茶

澀和苦是茶葉本質性特點,且與沖泡時間、沖泡方法、茶葉產區都有一定的影響。排除眾多因素的干擾,茶湯雖澀雖苦,但只要苦澀之味入口即化,且回甘迅速,也是好茶葉的表現。

2016-06-12

普洱茶選購與沖泡誤區

普洱茶市場上一些不法商販造假做舊的很多。造假手段主要就是以濕倉加快生茶的陳化速度,制造出所謂的“陳年老茶”。或者把茶的包裝做舊,以表現出陳舊感。鑒于陳年普洱茶的真假和優劣鑒定對普通消費者來說有極大的困

2016-02-19

普洱茶選購要點,在精在細

中國的茶品選擇很多,有紅茶系、綠茶系、黑茶系等,名滿天下的普洱茶就是這樣一款經典的黑茶,從歷史種植出產看,其主要集中在云南的普洱地區,因此便得了這個名字。在專業的飲茶人士看,普洱就是茶葉中的“古董”,

2016-01-07

大雪養生:白茶護肝,紅茶暖脾

很多人喜歡喝茶,冬天天寒地凍時,端一杯熱茶,細細啜飲,提神暖胃。

2018-12-12

六大茶類的審評方法:紅茶、白茶

白毫銀針要求毫心肥壯,具銀白光澤,香氣新鮮、毫香顯濃,湯色明亮呈顯杏黃色,滋味清甜毫味濃。白牡丹毫心與嫩葉相連不斷碎,灰綠透銀白,高級貢眉微顯毫心;

2018-12-12

冬天喝那些紅茶?

冬天來了,喝什么茶好呢?紅茶幾乎適合任何季節、任何時段、任何理由,總是一如既往的溫和與滋潤。

2018-12-12

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