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普洱茶古樹、大樹、臺地茶的分類與區別

普洱茶古樹、大樹、臺地茶的分類與區別:關于古樹茶的認定,在普洱茶圈仍有一定的爭議。有人認為,嚴格意義上的古茶樹應該是300年以上的喬木型大葉茶樹

2015-06-01

普洱茶古茶樹的分類知識

原始雨林中野生的古茶樹,一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹高15m以上、樹齡千年以上,極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出,葉緣鋸齒深,葉脈9-16對之間,與現代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9對之間)完全不同。持嫩度高,一芽

2015-09-06

輕松看懂古樹茶與臺地茶

隨著今年普洱茶市低迷,古樹茶的價格有所回落,不再只是有錢人才喝得起的茶。但是品飲購買時,消費者應該如何區分古樹茶與臺地茶?對古樹茶究竟應該有哪些基本認識?記者通過走訪業內人士以及查閱相關茶學書籍,盡可

2015-07-23

問答:普洱茶有多少種類?

本期問答是茶友“傻小子”的提問:普洱茶有多少種類?回答:關于普洱茶的種類要看是從什么角度去區分,其中普洱茶的種類可以從品類、形狀、季節、再加工、樹種等方面區分。

2015-08-23

老聶:普洱茶的古樹臺地喬木灌木及其他

臺地茶是指建國后發展起來的密植性茶園的茶,其基本特點是“集中、連片、高產”,采取的是“噴藥施肥、中耕修剪”。特點是方便管理,采摘和加工。

2015-09-15

董玥說茶:普洱茶是拼配的好還是古樹純料好?

什么是純料茶?從理論上來說,純料茶是指同一時間從同一棵樹上采下來的同一等級的茶箐制出來的茶。但如果嚴格按照這個理論,一棵樹實在做不了幾餅茶,所以實際上我們說的純料茶是指同一時間在同一片茶園采摘下來的茶

2015-09-17

古樹茶之謎三|大葉種茶樹與中小葉種茶樹的區別

大葉種茶樹與中小葉種茶樹的區別,在中國大陸茶葉教科書上,雖然涉及到大葉種茶樹與中小葉種茶樹的區別,但內容相對狹窄,只是在物理性狀與個別化學成分上做出提示(見《茶葉化學》第一章《茶葉物理性狀與化學成分關

2015-09-11

如何區分普洱古樹茶和臺地茶?

前段時間,有一些茶友請我們的懂茶帝鑒別了多款普洱茶,常常聽黃麗英、鄧愛軍等幾位老師提到古樹茶、大樹茶、臺地茶一類的概念。小懂和各位茶友一樣,對專家的鑒定有種不明覺厲的趕腳,但就是不知道有沒有什么辦法可

2015-09-03

高照教授解說:何為野生茶,何為古樹茶?

按語:高照教授指出,某些商家常把野生的種和栽培的種混淆在一起,他們說:“我這里的茶是采摘自三百年到一千多年的茶樹。”高照教授說,一千多年以上的茶樹都不是栽培型的,栽培型的茶樹最早發現在勐海縣的南糯山。

2015-08-17

如何鑒別野生古樹紅茶和普通滇紅茶的區別?

野生古樹紅茶為滇紅茶,屬于發酵茶。是選用云南省西雙版納等地的200年以上野生古樹鮮葉為原料,在傳統紅茶工藝基礎上,引入獨特工藝精心研制而成。因為獨特的山野氣韻、良好的保健功效、以及古樹茶的底蘊而飽受親睞

2015-08-10

老曼峨(古樹)普洱茶特點

老曼峨古樹茶葉型肥大厚實,春茶卻顯的難以下喉,湯質厚,特別霸氣,苦很重還略澀,香高,青味重,生津好,韻足,回甘好。主要有一下四個特

2015-06-08

老班章普洱茶(古樹茶)特點

老班章普洱茶特點:茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為 "王者 "、 "茶王 "、 "班章王 "等至高無上的美譽。

2015-06-05

普洱茶殺青,古樹茶與臺地茶有區別嗎?鐵鍋的溫度是否一樣?

古樹茶與臺地茶的殺青方法是一樣的,普洱殺青的常用方式一般分為機器(滾筒)殺青和手工鐵鍋殺青。手工殺青普洱茶手工殺青,一般是用鐵鍋,手炒。炒茶的灶高度及腰,鐵鍋傾斜30度左右,方便翻炒。一般用柴火加溫,鍋

2018-12-30

怎樣識別古樹茶與臺地茶?

普洱茶,云南大葉種曬青毛茶制成。隨著熱度的提升,各類型的普洱茶如雨后春筍般涌現,古樹、大樹、臺地等名詞早已被消費者熟識。

2018-06-06

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