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本期專題導讀:

茶人馬哲峰

本專題為你推薦茶文化學者、河南省茶文化研究會副秘書長、河南省茶葉商會副秘書長、行知茶文化講習所所長、國家級高級評茶師、國家職業技能鑒定高級考評員馬哲峰先生撰寫的云南尋茶記、普洱茶品鑒、普洱茶美學體系等諸多茶文化領域的深度文章。

馬哲峰:問道臨湘,聶市尋茶記

相約盧明德總經理喝茶,各個時期的青磚茶,一一品鑒。老茶的魅力就在于經歷了歲月的洗禮,凝固了時間所賦予的陳香韻味,于歲月深處走來,又向未來走去!對于以茶為業,依茶為生的我們,與這茶相伴相守,每一天這樣的

2017-05-04

馬哲峰:問道安化,鳳凰島尋茶記

春去春又來,紅了杜娟,綠了茶園,連年入湖南安化茶山訪茶,不覺間已然是匆匆經年,總叫人覺得這時間好不經用。團云界、芙蓉山、高馬二溪、六步溪、云臺山與鳳凰島,在我的心目中最美的六座安化茶山,不過是安化眾多

2017-05-03

馬哲峰:問道安化,云臺山尋茶記

5年來赴湖南省安化縣入山訪茶,團云界、芙蓉山、高馬二溪、六步溪、云臺山與鳳凰島,這是在我心目中最美的安化六大茶山,尤以入云臺山訪茶最讓人身心怡悅安閑!說來話長,早年訪茶安化,卻兩度與云臺山擦肩而過。那

2017-05-03

馬哲峰:問道安化,六步溪尋茶記

已是華燈初上時分,從十五樓的玻璃窗向外遠眺,夜幕下萬家燈火,等候夜歸人。人已經回到了安化城里,心還停留在數十公里之外六步溪的茶山上。那充滿神秘氣息的森林深處高山上的茶園,那曼妙無比的茶韻,依然在唇齒間

2017-05-02

馬哲峰:問道安化,高馬二溪訪茶記

尋茶湖南安化,在我心目中最不應錯過的茶山,當屬后鄉田莊鄉的高馬二溪。這里不僅僅是聲名最為顯赫的安化茶山,這巍峨的高山,這奔流的溪水,這皇家古茶園,都吸引著愛茶的人們,不辭千辛萬苦,跋山涉水來此訪茶。猶

2017-05-01

馬哲峰:問道安化,芙蓉山尋茶記

2015年至2017年,短短三年的時間內,每赴安化訪茶,必上芙蓉山探看,經春、歷夏、入秋、至冬,競自已經是四度訪茶芙蓉山,想來定然是內心喜歡極了這座山,所以心隨腳行,一度又一度的踏上這座山來。

2017-04-30

馬哲峰:問道安化,團云界尋茶記

極目遠眺,遠處散落的村莊,茶園旁的牛兒仰頭“哞哞”叫上幾聲,遠山傳來回音。安閑的狗兒,伏臥在路上,等待釆茶主人的歸來。散養的大公雞,不緊不慢的踱爪,慵懶而悠閑。抬頭仰望,藍天之上,白云流走。這樣的時光

2017-04-28

馬哲峰:湖南問黑茶,尋源到安化

去往瀟湘水云間的湖南益陽,尋源安化黑茶,是長久以來潛藏在心底的夙愿。2013年至2015年,連續三年,經春、歷夏、至秋,一次次深入雪峰山脈深處,安化黑茶的面目漸至于清晰可辨,卻愈發的讓人著迷。

2017-04-26

拷問:我們到底需要什么樣的茶文化?

“從來佳茗似佳人”語出宋代大文豪蘇東坡。身邊人對蘇學士的評價:“一肚子的不合時宜。”近千年以后的今天,茶行業與當下的生活之間,仍然沒有擺脫不合時宜的窠臼。批評的人一直就有:茶行業一貫自娛自樂自閉。

2016-10-16

拷問:老茶會是下一個風口嗎?

從茶產品的角度來看,最簡單的劃分:一是新茶,二是老茶。毫無疑問,老茶來自于新茶,但何時何地才有的老茶?與大多數人的認知相左,老茶并非始自普洱茶,而恰恰是源自于綠茶。老茶,是否是下一個風口?相信每一個人

2016-10-12

馬哲峰:研習普洱茶的三種門徑

說起普洱茶,常常會聽到這樣的說法:“茶中最難是普洱”。亦或是:“茶人的最后一站是普洱”。可見習學普洱茶之難。那么,對于喜愛普洱的茶友來講,究竟如何去認知普洱呢?倘若加以歸納總結一下,無外乎以下三種門徑

2016-07-11

馬哲峰:三論普洱,技術主導品質

普洱茶,天地人聯袂造化的靈物。常有茶友用“深遂”一詞形容識普洱茶之難。恰恰是由此引發了眾多普洱茶的追隨者。集最難與最美為一身的普洱茶,其品質的高下則是由技術來決定的,原料由栽培技術決定,制作由加工技術

2016-07-10

馬哲峰:三論普洱,技術主導品質③

普洱茶,天地人聯袂造化的靈物。常有茶友用“深遂”一詞形容識普洱茶之難。恰恰是由此引發了眾多普洱茶的追隨者。集最難與最美為一身的普洱茶,其品質的高下則是由技術來決定的,原料由栽培技術決定,制作由加工技術

2016-07-10

馬哲峰:三論普洱,技術主導品質②

普洱茶行業間曾流行這樣的說法:“生茶,主要看原料;熟茶,主要看工藝。”這種提法,貌似有理,實則并不確切。無論是生、熟茶,原料都是基礎,更為關鍵的則是工藝。

2016-07-10

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