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普洱茶進入品牌定價時代|白馬非馬專欄

來源:請上帝喝茶 編輯:南嘉木   2019-07-17 14:20:48

普洱茶進入品牌定價時代|白馬非馬專欄

雞蛋好吃,有必要認知下蛋的母雞?消費者喝好茶,都要親自上老班章,都要追溯到茶樹上的每一片葉子?人為增加交易成本,不利于品牌打造!——題記

原料定價→成品品質定價→品牌定價。陶醉在原料定價里的企業,其實離真正的品牌還遠。搞品質定價,才是做品牌的開始……

為什么說茶企經營能力普遍匱乏?看他的定價模式就知道了!

討好經銷商,不如直接讓利消費者。

投資會套牢,光賣資源沒前途,吹牛沒人聽。普洱茶下半場的邏輯徹底變了,普洱茶企普遍性的經營能力匱乏這個梗怎么破?

2019,普洱茶行業將迎來新一輪建倉熱。這輪建倉跟以前不一樣。以前建倉是為了囤茶升值,而且以成品茶為主,廠家也鼓勵商家、消費者大量買新茶藏起來,以待后市。而現在是廠家紛紛建原料倉,對經銷商、消費者推年份茶、消費茶。

昆明康樂茶城有家做鐵罐的,我問他今年市場是不是很好做。他說,是的,來做鐵罐的廠家、商家很多。鐵罐一般裝的是散茶、龍珠、小沱茶、小青柑等消費茶。這證明收藏市場收緊,廠商減少餅磚沱,大量上罐裝茶,力拼消費市場。2019年之前,建倉是為了升值,2019之后廠家建倉是為了獲得長期運營空間,升值不再是唯一目標,而是以消費為基礎的多元化目標。

喝泡新時期的拼配生茶,感受下用玩家做茶理念,降維做“品質的茶”“品飲的茶”,體會一下不以山頭原料成本定價,以品質論價新玩法。

普洱新生茶以不燥能沉降心火為上。心火降,腎水升,水火既濟,方是好茶。

以品質定價,說起來容易,其實很難,因為大家都靠山頭論價。不玩山頭純料,許多人不會做茶了。

賣高價的理由是,我收的班章冰島成本高。以品質定價,好像賣茶的都這么說。問題大家都以山頭論價。

普洱茶不以山頭成本定價,而以品質定價。定價模式的改變,其實是普洱茶核心價值重置,將帶來新的主流資源配置方式,開啟全新的產業開發模式。山頭成本定價模式,是吃公用品牌的紅利。山頭原料價格是山頭茶價值的體現,如果不以山頭原料成本作為定價基礎,就與山頭原料價格決定價值的市場認知背離,行而不遠。如果按山頭原料成本來定價,以迎合市場認知,山頭原料價格是相對透明的,市場上各路神仙,包括商家與意向消費者,要找到源頭是很容易的,而源頭核心資源往往掌握在茶農手里。這種定價模式下,公用品牌、稀缺資源的價值遠大于企業品牌,企業可通過山頭茶紅利抓流量抓錢,但運作空間逼窄。當生意做,做小而美的品牌沒問題,但很難玩出大境界……

靠公用品牌、稀缺資源來定價,其實是企業經營能力匱乏的一種表現,沒有定價權,也就沒有市場話語權。普洱茶的下半場,茶企要重視定價權這個核心問題,以品牌貨的品質定價,是企業建立真正話語權的開始……

我跟許多企業接觸過,發現普遍存在經營能力匱乏的問題,這跟片面適應市場,不善于從定價權與運作空間這樣的頂層設計來思考本質問題有關……

普洱茶的下半場,不再是山頭純料一統天下,而是拼熟茶、拼配茶、年份茶三大核心關鍵詞,建立在定價權與運作空間之上的原料倉為重中之重。

普洱茶下半場,從原料定價回歸品質定價。茅臺酒貴,是因為原料貴決定的?酒行業是品牌價值遠大于原料價值。

普洱茶上半場,原料價值大于品牌價值。下半場,許多打造品牌價值的茶企,會講茶區與大山頭,比如古六山茶區,布朗山、景邁山等較寬泛的產區,而不會將原料來源地分得太細,并公之于眾。而且搞寬泛產區之間的拼配與倉儲轉化。這樣一來,就由原料定價進入了成品品質定價時代,最終實現品牌定價。(來源:請上帝喝茶;作者:白馬非馬,圖源于說茶網圖庫中心)

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