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普洱茶的價格體系是怎樣形成的?

來源:普洱雜志 編輯:南嘉木   2019-07-15 16:11:30

普洱茶的價格體系是怎樣形成的?

普洱茶是復雜的,不僅有生茶、熟茶之分,還有新茶、老茶之分,古樹茶、臺地茶之分,純料茶、拼配茶之分……因而其價格體系的形成也是復雜的。我們只能從不同類型的普洱茶來分析其價格體系的構成。

老茶價格體系

說起普洱老茶的價格,相信很多茶友潛意識里都會閃過“價格昂貴”“天價”這樣的關鍵詞。的確,老茶是貴的,30年前的一片7542,不過十幾塊幾十塊,到了今天,叫作“88青”就可以升賣到八萬一片,除去通貨膨脹的因素,上漲也是千倍不止。老茶的價值主要體現在稀缺性和若干年倉儲陳化的時間、空間成本和風險上。

普洱老茶價格,影響其上漲的因素很多。

一是普洱老茶存量減少,導致價格抬升。普洱茶價格受到存量、需求量的影響較大。普洱茶歷經多年緩慢的歲月沉淀而成,而時間正是成就普洱茶最寶貴的資源,且時間不可逆,因此老茶彌足珍貴,具有稀缺性,有的甚至屬于古董、文物性質。隨著品飲消耗,普洱老茶真正是“喝一片少一片”,再加上市場需求量比較大,普洱茶價格會不斷抬升。如百年宋聘號、百年福元昌茶王等普洱老茶價格,都是這種情況。

二是標桿茶品的價格變動帶來的提價。老茶市場中紅印圓茶價格是市場上普洱茶價格風向標。市場上藍印的價格為紅印價格的一半,一旦紅印普洱茶價格有所變動,也會影響到藍印普洱茶價格的提升。

三是人為操作抬高價格所致。 部分普洱茶價格也與人為操作有關。這種情況就是資本進入普洱茶市場,通過茶品數量、宣傳渠道等手段,提高茶品價格。

中期茶價格體系

這里所說的中期茶,主要是指2005年普洱茶復興之后生產的茶品,尤其是二三線品牌或小廠產品。這些二三線品牌,由于種種原因,有些企業已經倒閉了,有些企業卻激流勇進、不斷進取,躋身一線品牌了。中期茶的定價,除了產品的原料品質和后期陳化效果,更多體現的是品牌的溢價,即中期茶的二次品牌。

一些中期茶,比如二三線小廠生產的,或者是普洱茶復興初期港臺茶商去大廠做的定制茶之類的,它們中一部分的原料品質、倉儲水平未必比明星產品差,只是因為知名度低,往往成為稻草下面的珍珠。

如果有慧眼識珠的茶商發現了這些“珍珠”,將他們重新換上包裝,賦予二次品牌,再通過一定方式的營銷推廣,也很有機會推高其價格,有些甚至高于明星茶品。

如果中期茶的二次品牌溢價能力不夠,或者沒有被重新包裝推廣的話,即使經過了十多年的倉儲陳化,也只能賣出不高的價格,幾百塊是正常,上千元已經算是好價格了。

新茶價格體系

新茶的價格體系就更加復雜了。一般來說,茶葉定價可以以3種方式為導向:一是成本導向定價:這是一種最簡單的定價方法,即在產品單位成本的基礎上,加上預期利潤作為產品的銷售價格。二是需求導向定價:需求導向定價法是指企業在定價時不再以成本為基礎,而是以消費者對產品價值的理解和需求強度為依據,三是競爭導向定價法:是指企業通過研究競爭對手的商品價格、生產條件、服務狀況等,以競爭對手的價值為基礎,確定自己產品的價格。

一般品牌大廠生產的常規產品是以第一種導向來定價的,比如大益、下關的常規產品。因為大廠的優勢在于有穩定的原料庫存和進貨渠道,例如承包或自營茶園,或者有長期合作的供應商,可以很好的控制價格與成本,所以每年產品價格可能會有漲幅但相差不會很大。但是如果大廠推出一些有一定賣點的特色茶品,比如大益在2017年推出的一款新生茶軒轅號,號稱“號級新標桿”,且限量發售,可謂是賣點十足,這款茶,不到一年的時間已經從3萬元一件(42片)的出廠價,炒到了17.5萬一件,平均每片從700多元漲到4000多元,這漲幅,把很多老茶、中期茶都甩出了幾條街。普洱茶因為越陳越香的核心價值,令其天然具備一定的亞金融屬性,也就有了炒作的空間。大益作為普洱茶的龍頭企業,其許多產品一向是市場的硬通貨,其產品價格也是市場的風向標。但是新生茶能夠在短期內價格有較大漲幅的,也只有在大益的流通領域能夠實現了,這是一個王國的游戲規則。

普洱新茶的復雜主要還是因為有山頭古樹茶的概念。喬木古樹茶是云南特有的優勢資源,古樹茶的生態價值、品飲價值、健康價值,都得到了市場的廣泛認可,古樹茶的價格也因此水漲船高,比如老班章的古樹茶就在10年間從600塊漲到了8000多塊一公斤。如果是產量更小一些的山頭,比如冰島老寨,古樹茶的價格更是早早破萬了。古樹茶資源都掌握在茶農手中,有絕對的定價權。茶農定價一般彈性較大,因為茶農大多隨意灑脫,有人說,在一些茶山談價格,就看你的酒量和人品了。對于一些知名的茶山,可以說資源是被茶農壟斷的,一般壟斷商都會選擇能夠實現利潤最大化的價格。古樹茶的原料價格,尤其是名山古樹茶高企的價格背后,除了原料本身的價值和茶農的勞動價值外,還多了生態價值、人文價值,以及供需關系的影響因素。(圖文來源:百家號-普洱雜志,觀點僅代表原作者個人)

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