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關于黑茶作用,金花知識,你懂些什么?

來源:湘君堂 編輯:I說茶   2019-07-28 21:35:46

關于黑茶作用,金花知識,你懂些什么?

抵制有害菌

"金花"菌是一種抑制作用極強的強勢菌種,湖南農業大學茶學系教授經過研究證明,冠突散囊菌在生長過程中產生不利于其他微生物存在的代謝產物,抵制有害菌的生長。只要它生長出來,其它雜菌就被抑制了,能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌細胞的擴張,因此"金花"菌又被稱為"霸王菌"。

ü調節維持腸道微生物菌群平衡。

冠突散囊菌被稱為"能喝的益生菌",它不僅能提高淀粉酶、蛋白酶的活性,同時還可以抵制脂肪酶的活性,其真菌壁所含的幾丁質、幾丁質聚糖是一類特殊的膳食纖維,也能促進腸道中的梭菌屬XIVa簇形成,減輕高脂肥胖。

為什么是黑茶?因為臨床實驗證明,黑茶具有解油膩,治療后腫脹,治療腹瀉,消除脂肪,止渴生津,提神,改善消化功能,促進消化等功能,長期飲用可以降低血壓,血脂,血糖,增高毛細血管韌性,效果很好。

簡單地說,黑茶的最顯著效應是'刮'和降'三高',以其獨特的預防和保養路徑,增加了對腸胃病治療的效果,所以春暖花開的春天也是非常適合喝黑茶的季節。

"金花"小貼士

金花實際上是當你掰開茯磚茶的時候,在磚內長滿的金黃色的顆粒,這種金花就是一種微生物,叫做冠突散囊菌。

茯磚茶之所以對人體健康如此有益,原因就在于這神秘且美麗的"金花"。

冠突散囊菌群能把茶葉里面的茶多酚、氨基酸、糖類、纖維素等物質作為它的營養源("糧食"),攝入到它的體內進行消化、吸收、代謝,代謝產物又釋放到茶葉上面,成為黑茶的品質成分和功能成分。曾有研究人員在黑茶金花中分離出了90多種微量的代謝產物,它們通過協同作用產生了比其它茶類更加優越的降脂降糖作用,對調節腸胃和控制體重有一定效果,對三高人群和飲酒人士十分友好。

壓制好的茶磚要長出金花,得經過發花期和干燥期兩個過程,前后共30天左右的時間。發花期的溫度要控制在20至24度,時間約20至30天。

金花生長出來后,還要經過7至10天的干燥期,溫度控制在30至40度,目的是將茶磚里多余的水分去除掉。

金花冠突散囊菌它是一個活體,它的代謝過程在不斷地延續,所以說隨著茯磚茶存放時間的延長,茯磚茶里面金花的顏色會由鮮艷到淡黃,甚至到最后的黃白色,它的顆粒由開始非常的飽滿,再到慢慢地萎縮,到最后形成很細小的斑點,這是一個自然的變化過程,所以說,茯磚茶的金花,顏色并不是越鮮艷越好,返樸歸真才是好的金花茯磚!(來源:湘君堂;版權歸原作者所有)

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