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安化黑茶是如何發酵的?

渥堆發酵將揉捻好的茶葉放入渥堆箱或池(渥堆高度一般在一米左右),當茶葉由青綠變成黃褐,對光透視呈竹青色而透明,聞起來青氣也已經消除,散發出淡淡的酒糟香氣的時候,表明渥堆已經完成,必須馬上進行干燥作業。

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“六堡茶”之名有何來源?起于何時?

行內人流行說六堡茶有1500年歷史,今天的話題就從這個1500年開始。我想,如果說梧州產茶的歷史有1500年,就茶的采、用(也指采摘野生)而言,這個年份應該是沒有問題的。而六堡茶,作為梧州區域茶葉的代名詞,也就是

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藏茶|茶史的經典……

兩千多年以來,幾乎所有的茶葉都曾經到達過青藏高原,但經過數百年上千年的生存淘汰后,上百萬人口的民眾卻唯獨選擇了藏茶,浩浩蕩蕩到現在一直是高原民眾不可或缺和不可替代的民生之茶,被譽為生命之飲。傳統優質藏

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湖北赤壁土特產:赤壁青磚茶

夏天大家都喜歡喝冷飲,其實喝太多冷飲并不利于健康。袁昆愛美食建議大家夏天也是可以多喝茶,全國聞名的茶葉很多,但作為湖北人,昆哥認為赤壁青磚茶值得介紹。赤壁青磚茶是湖北省赤壁市的農產品土特產,相信大家都

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為什么涇陽茯磚茶能長期保持而不會過期?

相信不了解涇陽茯茶的許多人會抱著疑問,既然涇陽茯茶是一種飲品,為何涇陽茯茶不會過期、不會變壞?那么下面就一起來了解一下涇陽茯茶為什么不會過期吧。涇陽茯茶有越陳越香的美稱。也有人說,從傳統意義上的茶葉,

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為什么建議大家要藏點黑茶?

存一些茶,一起慢慢經歷,慢慢成長、變老。茶隨著時間的沉淀越散發韻味,那是對自己記憶的收藏。成本不斷上升喝茶是個費錢的事,欲常品常飲,除了有點時間,還要有點小錢,估計沒有哪位茶友單靠別人送茶活著吧?且不

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