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普洱茶與六堡茶哪個發酵程度更深?

六堡茶的發酵茶比普洱茶早20多年,六堡茶是普洱茶的發酵老師,但是卻青出于藍。發酵程度要高,六堡茶不是全發酵型茶,但是普洱茶是全發酵型茶,說明普洱茶的發酵程度深。而且普洱茶可以慢慢發酵,慢慢發酵的古樹茶就

2019-08-10

黃茶|黃茶的“悶黃”和黑茶的“渥堆”一樣嗎?

黃茶悶黃黃茶,向來在六大茶類中存在感很低,可以稱得上小眾。目前就為有名的君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽,而江浙一帶也唯有平陽黃湯和莫干黃茶這兩支。黃茶當中按等級可分為三類:黃芽、黃小茶、黃大茶。黃芽:主

2019-08-03

金駿眉和正山小種有什么區別?

金駿眉茶,在正山小種紅茶傳統工藝基礎進行改良,采用創新工藝研發的紅茶,可謂是站在巨人的肩膀上眺望世界。它廣義上講屬于紅茶中正山小種的分支,原產于福建省武夷山市桐木關。桐木關以茶聞名于世,它是世界紅茶的

2019-07-27

普洱茶熟茶和紅茶的區別

由于普洱茶湯色褐紅明亮,紅茶湯色紅艷明亮,二者在湯色上區別細小,不常喝茶的人往往將普洱茶稱之為紅茶。其實,普洱茶和紅茶是不同的兩類茶葉產品,二者有本質的區別。一、類別不同普洱熟茶屬于再加工茶類,而紅茶

2019-07-25

鳳凰水仙和武夷水仙有什么區別?

這次,我們來說說武夷水仙和鳳凰水仙武夷水仙先來看看這幾種茶的一個有趣的共性,它們都是地名+水仙的形式,武夷水仙在福建,鳳凰水仙屬于廣東潮州的鳳凰鄉。武夷水仙,在很多茶友看來,應該就是武夷巖茶中的水仙茶

2019-07-24

什么是茶葉的1.0、2.0、3.0、4.0時代?

所謂茶葉1.0時代,就是指1949年之前漫長的那個自然生產和手工化為主的茶業發展階段,那個時代茶樹全部是順坡種植,采用本地群體品種的種子播種。基本上沒有機械化,主要是靠手工。它的經營方式就是小生產、小商販式

2019-07-02

關于普洱生熟茶之間的區別,從制作到類型

制作普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的茶葉,經殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作后,因其后續工序的不同分為熟茶

2019-07-01

桔普、柑普、陳皮普洱到底是不是同一種東西?

這幾年,一種桔子里塞了普洱的茶已經成為流行趨勢,可是市面上對這種茶,卻有很多提法,有叫桔普的,有叫柑普的,有叫陳皮普洱的,這些名字指的都是同一個意思嗎?告訴你吧,桔普、柑普、陳皮普洱是三種不同的東西,

2019-07-01

千億級“睡眠經濟”的生力軍:茶氨酸

想一想,晚上肚子餓時,你是不是就想吃一些東西?可是吃了呢,會有一股罪惡感油然而生,但是不吃呢,腦中又一直縈繞著想吃的聲音,都是弄得你難以入睡。由此,誕生了睡眠經濟,滿足你口福還健康,并且又促進睡眠。看

2019-06-07

一兩陳皮一兩金,陳皮泡水喝的功效

一兩陳皮一兩金,陳皮一直以來就是人們喜愛的養生保健類藥(食)品,下面我們來看看陳皮泡水喝的功效與作用有哪些。陳皮泡水喝的功效1.清腸取番瀉葉10-15g,陳皮6g,開水1000ml沖泡,密蓋20分鐘,分2-3次飲服。番瀉

2019-06-05

了解茶性,選擇適合自己的茶葉

人有體質、茶有茶性,了解茶葉的茶性,有助于我們選擇適合自己的茶葉。而茶性則是由茶葉在制作過程中的發酵程度決定的。發酵程度越低,寒性越大;發酵程度越高,溫性越大。不發酵的綠茶性偏寒,完全發酵的紅茶、黑茶

2019-06-05

福鼎、政和兩地白茶大PK,誰更勝一籌?

談白茶,總是繞不開白茶的主產區:福鼎和政和。白茶,是福鼎的好還是政和好?這是喝白茶的朋友常常會提到的問題。政和白茶和福鼎白茶,其實是茶界里的兩兄弟,好比同父異母,一個是政和母親在山里養大的,一個是福鼎

2019-06-05

藏茶與綠茶的區別之四"抗氧化性,保健功能,生活禁忌"

九、保健功能綠茶含有非常豐富的多酚類物質,在茶醫學上,多酚類物質保健功能的機理在于抗氧化,清除自由基,抵抗衰老,而藏茶作為黑茶類的典型代表,在傳統發酵工藝過程中,多酚類物質轉化為茶黃素、茶紅素和茶褐素

2019-05-30

藏茶與綠茶的區別之三“抗氧化性,防曬效果和防癌作用”

七、抗氧化性六大基本茶類(綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶)中,血統藏茶(屬黑茶)屬于強效抗氧化劑的茶多酚以及多酚的轉換物如多糖、色素等含量最高,能夠有效阻止自由基的氧化反應,清除多余的自由基,起到

2019-05-29

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