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隨身冷泡,顛覆傳統的新式泡茶法!

來源:恒福 編輯:I說茶   2019-07-29 11:38:25

隨身冷泡,顛覆傳統的新式泡茶法!

自古以來,無論是唐代的“煎茶”一說,宋朝的“點茶”之風,還是明朝后延用至今的散茶“撮泡法”,人們都習慣于熱水沏茶,認為通過高溫,才能把茶葉的味道和兒茶素、礦物質等對人體有益的成分泡出來。

顛覆傳統的一種泡茶方法

然而據了解,“冷泡茶”可降低茶湯的咖啡因含量,減緩對胃的刺激,茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質能更好地保留,適宜人群更廣。

同時,隨著市場上越來越多的水果茶飲店的冒起與興盛,品牌茶單中,冷泡茶的位置也越加明顯,茶的口味也相應增加。

那么,何謂冷泡茶?

冷泡茶又稱冷萃茶,顧名思義就是用冷水沖泡茶飲,類似于咖啡的冰滴,都是低溫萃取。

因人體體溫較高,冷泡后釋放于水中帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔后才逐漸揮發起來,鮮香盈滿整個口腔,喉韻也更濃重。

當然,制作冷泡茶口感是否上佳,重點是茶葉的選取,一般以氨基酸含量偏高的為宜(如果你用茶餅進行冷泡,則先要用熱水把其沖開)。

目前,市面上流行的冷泡茶,大多通過萃茶機來完成。那么,如果你也想隨時隨地享受冷泡茶飲,擁有以下這款“黑科技”茶水杯就可以。

6小時的低溫萃取,時間釀造的儀式感。

材料:恒福隨身泡、冰塊若干、白茶

操作

步驟1、分別把茶葉投入茶室,冰塊倒入瓶身中,組合茶杯

步驟2、把三角標志“旋”至解鎖,倒置擺放隨身泡,開啟冰滴模式

隨身泡的陶瓷旋轉芯片,可隨心調控注水量

步驟3、靜靜地等待時間的釀造吧

40分鐘后,冰滴萃取,每一口都珍貴。

6小時后,滿滿的一杯冷泡茶,搖一搖再喝,更鮮爽

4小時的冷藏風味,清涼一夏的零負擔。

材料:恒福隨身泡、得意壺、綠茶

操作

步驟1、往茶隔放入綠茶,注入常溫水后,讓茶葉旋入水中

步驟2、把得意壺放入冰箱中冷藏4小時(為防止冰箱中食物的串味,建議用保鮮膜密封好出水口哦)

步驟3、拿出得意壺,1秒旋濾清澈茶湯倒入隨身泡中

步驟4、恒福隨身泡304不銹鋼瓶身的恒溫功能,即保溫又保冷,讓你隨時隨地都能喝到鮮泡的冷茶,清涼一夏零負擔

有首湘西民歌這樣唱道:“冷水泡茶喲慢慢濃啊”。冷泡茶,是帶著時間的力量、沉靜的那一抹,整個過程雖十分耗時,但卻如同制作一個美麗的茶藝術品,不俗不空,恰如其分。

生活也是同理,學會從容淡定,經得住歲月所帶來的變化,才能感受到平凡日子中的小確幸。(來源:恒福,圖來源:南茗佳人) 

關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員個人微號:6480348 交流學習。

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